煮肉时水上飘着的面絮状的东西是什么？

水上浮着的面状物质可能是肉中的蛋白质凝固物，也称为血水絮状物。当肉被煮沸时，其中的蛋白质会凝固成絮状物，这些絮状物会浮在水面上。这并不是肉中的血水，而是蛋白质与水的化学反应结果。在烹饪过程中，这些絮状物通常可以捞出或滤掉，以得到较清澈的肉汤。

今年1-10月，客流量、营业额同比分别增长53.3%、31.0%，成为恢复和扩大消费的重要平台。， 来源：极目新闻极目新闻记者邹浩通讯员王域华马婧雅“梨花开春带雨，梨花落春入泥，此生只为一人去，道他君王情也痴……”近日，第五届湖北省高校图书馆“馆员风采”大赛素养展示决赛暨大赛颁奖典礼在湖北大学举行，湖大荣获一等奖和最佳组织奖。

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